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科學飲食最健康

作者:   文章來源:   發表時間:2022-08-25    點擊量:

  

  

 

 

 

  然而,在如今的社會生活中,無論是肉食主義者,還是素食主義者,都常常有種自我不適感,如失眠、乏力、體力下降、情緒不穩定等,其實他們的身體都處于一種亞健康的狀態。

  大喇叭介紹,預防亞健康首先要保持均衡營養。人體需要多種營養,而在天然食物中,除了母乳,沒有任何一種食物可以滿足人體所需的全部營養。因此,只吃肉或只吃菜都不能夠使人體攝入到全面均衡的營養。

  

  

  怎樣才算是營養均衡呢?

  科學研究發現,人體真正的均衡,是要求每天必須攝入40種營養素,如氨基酸、水溶性維生素、礦物質等,而這些都要通過食物攝取來獲取,人體是不能自造的。

  

  均衡的飲食要求攝入的7大類營養素,分別是蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、纖維素、水,缺一不可。

  研究證明,當人承受巨大的工作、心理壓力時,所消耗的維生素C將顯著增加,所以要及時補充。脂肪類食物也不可忽視,因為脂類營養是大腦運轉的必需品,缺乏脂類將會影響人們的思維。

  

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  葷素搭配對人體的好處

  1、可以很好的幫助人體提供蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、纖維素及微量元素等,使得人體攝入的營養成分更加的全面和均衡。

  2、可以很好的防止腸胃功能出現紊亂,減少維生素缺乏現象,改善便秘和消化不良,還能減少人體的肥胖現象。

  3、可以很好的補充人體所需的能量,避免出現蛋白質和氨基酸缺乏,使身體發育受到阻礙。

  

  葷素搭配的兩大原則

  原則一:葷素平衡、相互補充

  葷素搭配更有利于蛋白質、鐵、鋅、維生素的吸收,同時,也有助于特殊化學成分間的互相補充。如存在于肉和乳制品中的CLA -共軛亞油酸能有效抑制癌細胞發展、增強免疫系統功能;而綠葉蔬菜中的葉黃素能起到維護眼睛健康、抑制老年黃斑變性、防止老年失明的作用

  原則二:以素為主、葷食為輔

  一直以來,中國人的飲食以五谷雜糧為主,肉菜蛋奶為輔,非常符合葷素平衡理念。俗語說“葷菜素菜一起燒,葷菜吃得少,素菜營養更加好。”這樣既保證了對葷食中營養的有效吸收,又防止進食過多葷食而引起疾病。

  

  

  8個數字教你均衡飲食

  半斤水果。水果能提供多種抗氧化成分和大量的鉀,有益于調控血壓和預防癌癥,但不宜過量食用,每天吃的量在半斤左右為佳。

  一匙食鹽。中國營養學會建議,成年人每天攝入食鹽不要超過6克,這相當于平平的一不銹鋼湯匙或一小啤酒蓋。

  兩盤蔬菜。每天應進食兩盤蔬菜,總的實際攝入量保持在1斤左右,種類最好能達到5種,其中一盤最好是新鮮、深綠色的時令蔬菜。

  三勺素油。每天食用油量不宜超過30克,最好限制在25克以下,其量大約相當于3白瓷湯勺,種類要常變換,少吃動物性油脂。

  四種主食。包括米飯、饅頭黑米、燕麥、蕎麥、小米、紅小豆、蕓豆、蓮子等主食在內,每天吃的種類最好能達到4種。

  五種調料。少量的調料也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化劑;醋和咖喱可控制血糖;蔥、姜、蒜則有助于解毒殺菌。每天吃調料種類最好達到5種。

  六份蛋白質。蛋白質類食物具有不同的健康作用,紅肉補鐵供優質脂肪酸,豆腐中含有大豆異黃酮,牛奶有利于強壯骨骼,雞蛋是維生素寶庫,堅果有益心腦健康。

  七杯白開水(每杯200毫升)。這個量大約相當于3瓶普通礦泉水。

  

  健康生活與體魄除了要葷素搭配、飲食均衡,更應該具備一份健康的生活理念。

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